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【豚肉の創作料理】
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| ＜材料＞ |
＜作り方＞ |
- 豚バラスライス100ｇ
- 白菜キムチ150ｇ
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 鷹の爪（お好みで）
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- 肉を食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、肉を色が変わるまで炒める。
- 2にキムチを加え、からめるように炒める。
- 仕上げにしょうゆを加えて完成。
※お好みで鷹の爪を加えると更にピリッと。 |
| ＜材料＞ |
＜作り方＞ |
- 豚ロースブロック250g
- 大根10センチ位
- 青菜適量
- だし3カップ
- （A）
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1.5
- 塩小さじ1/4
- 鷹の爪適量
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- 豚肉は下茹でをして短冊に切り、大根は2センチの厚さの半月に切ってから下茹でする。
- 鍋に1、だし、（A）、鷹の爪を入れ火にかけ、煮立ったらアクをとり、落としぶたをして中火で20分ほど煮る。
- 大根がやわらかくなったら、塩で味をととのえ、更に5分ほど煮る。
- 仕上げに青菜などを入れる。
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| ＜材料＞ |
＜作り方＞ |
- 豚バラスライス200g
- 塩少々
- オリーブオイル適量
- 水菜
- にんじん
- ゆでたまご等
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- 肉を食べやすい大きさに切る。
- 沸騰したお湯に塩を入れ、肉をさっとゆで、冷水にくぐらせて水気をきっておく。
- お好みの野菜やたまご等を盛り付けた上に２の肉を乗せ、お好みのドレッシングをかける。ドレッシングの定番はごまだれやおろしポン酢だったりしますが、簡単に作れるヘルシードレッシングがオリーブオイルと塩、酢を適量お好みの量をボウルで混ぜるだけでできちゃいます！ちょっとイタリアンな感じに仕上がりますよ♪酸味を強くしたければ酢を多めにすればＯＫですし、まろやかにしたければオリーブオイルを多めにするといいです♪
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| ＜材料＞ |
＜作り方＞ |
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- 肉は適当な長さに切り、塩をふって2〜3分おく。
- キッチンペーパーなどで水気をとった肉を、熱した油でカリッと揚げる。
- 仕上げに溶きたまごをからめて完成。
※お好みで七味や山椒を振り掛けてもおいしい |
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Valuable information
2017/11/10 更新
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